En el auditorio del Fomdes
Emprendedores recibieron formación sobre registro sanitario de alimentos envasados
Con el propósito de proteger la salud de los consumidores y cumplir con las exigencias sanitarias, el gobernador Jehyson Guzmán efectuó un taller de formación y orientación a emprendedores y pymes del sector de alimentos envasados.
El presidente del Fondo Merideño para el Desarrollo Económico Sustentable (Fomdes), José Gregorio Martínez, destacó que la actividad se desarrolló a propósito de celebrarse el 2.° aniversario de la Ley para el Fomento y Desarrollo de Nuevos Emprendimientos.
Martínez añadió que la formación contó con la participación de los laboratorios de las facultades de Farmacia, Ciencias e Ingeniería de la Universidad de Los Andes, así como del Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS).
Durante el taller se describieron los pasos y procedimientos a seguir para la inocuidad de los alimentos, así como los análisis físicos, químicos y microbiológicos que requiere cada uno de los productos para obtener el registro sanitario, el permiso de Sencamer, el Control de Productos Preenvasados (CPE), entre otros. /Prensa Gobernación de Mérida / Jesenia Rondón.
