Surgieron alianzas para impulsar exportación
Productores enaltecieron bondades del café merideño en encuentro internacional
El Círculo Militar de la ciudad de Caracas fue el escenario en el que se desarrolló la fiesta del café venezolano, un encuentro por todo lo alto que, del 13 al 18 de julio, dio cita a los amantes del buen café.
Con la exposición de 190 stands y la visita de más 90 000 personas, los espectadores disfrutaron de un recorrido ameno, deleitándose con las notas, sabores, colores y aromas de los mejores cafés producidos en el país.
El estado Mérida fue uno de los protagonistas del evento, con la destacada representación de 15 productores de los cuales 6 obtuvieron un puesto en ranking de los 18 mejores cafés de especialidad venezolano, con valoraciones cercanas a 90 puntos.
Alianzas comerciales
El evento fue propicio para que el secretario sectorial para el Desarrollo Económico y Productivo de la Gobernación del Estado Bolivariano de Mérida, Pedro Pineda, efectuará reuniones, ruedas de negocios y alianzas, que permitirán el fortalecimiento y perfeccionamiento de técnicas y buenas prácticas agronómicas para seguir posicionando al estado Mérida como referente en cuanto a la producción de café de especialidad se refiere.
Al respecto, destaca la firma de un convenio con el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI) para la conformación del proceso de certificación para alcanzar la indicación geográfica protegida de los cafés merideños, trámite administrativo de gran importancia que otorga a los productores un sello especial de calidad reconocido a nivel internacional, que abre oportunidades de mercado para la exportación.
Asimismo, se estableció una alianza estratégica con el grupo financiero Mercosur Casa de Bolsa y Bursagro, como alternativa para el financiamiento agrícola, con el propósito de mostrar las oportunidades que el mercado de valores representa para el acceso de capitales, inversión y ampliación de las actividades agrícolas que favorezcan la producción en la entidad.
Logros de comercialización
Un logro relevante fue que la muestra merideña que se posicionó en el séptimo lugar de la premiación, aplicó al análisis sensorial para poder cubrir la demanda del mercado japonés, lo que permitirá —en esta ocasión— que el café merideño cubra las exigencias de este importante mercado internacional.
Por otra parte, se hizo contacto con el director de la empresa colombiana Cubabiotec, Julián Cucuñame, quien se dedica al procesamiento de café de alta calidad, con el propósito de generar una alianza que permita añadir a los procesos del café merideño tecnología asociada a biorreactores para fermentación controlada, sistemas para sanitización del grano al ingreso a la planta de procesamiento y todas las herramientas metodológicas que le permitan a un caficultor conocer la carga microbiológica, cultivar sus propios microorganismos, obteniendo información necesaria para mayor precisión en un proceso de calidad.
El presidente Nicolás Maduro, el gobernador Jehyson Guzmán y los caficultores del país reescriben la historia de la caficultura venezolana, en una nueva apuesta para el futuro cafetalero de Venezuela. /Prensa Gobernación de Mérida /Jesenia Rondón /Fotos: Diana Carrillo
