Impulsada por la marca turística «Mérida te enamora»
Mérida potencia la gastronomía desde sus raíces y cultura
En las instalaciones del Hotel Venetur, se llevó a cabo el encuentro “Mérida Gastronómica: Sostenibilidad & Financiamiento con Aroma a Café”, una iniciativa que reunió a chefs, productores y emprendedores locales para fortalecer el motor económico de la entidad a través de la economía local y sus raíces. El evento, enmarcado en el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, contó con el respaldo del gobernador Arnaldo Sánchez en trabajo conjunto con el alcalde del municipio Libertador, Nelson Álvarez.
Durante la actividad, se realizó la entrega de financiamientos a emprendedores del municipio, política que busca consolidar una economía diversa. “Merideños, sigamos construyendo mecanismos para esa economía que garantiza el equilibrio e integra a la familia”, expresó el alcalde Álvarez.
La chef ejecutiva de Sarrapia, Gabriela Mendoza, destacó que cada plato cuenta una historia: “Queremos demostrar que quienes nos visitan degustan preparaciones hechas con producto local y mucho cariño”. Asimismo, la emprendedora Gabriela Román, dedicada a la comida saludable, subrayó la importancia de estos apoyos para escalar negocios que atiendan a turistas con restricciones alimentarias: “Estamos agradecidos por esta nueva institución que nos permite crecer mediante financiamientos”.
Con la mirada puesta en la próxima temporada vacacional y la reapertura del Teleférico Mukumbarí, Mérida se proyecta como un destino de experiencias integrales donde el turismo y la gastronomía local son los protagonistas. /Prensa Gobernación de Mérida /Jesenia Rondón
